关于猪血丸子_美地美食零食特产小吃

服务热线:15120059171

登录 - 注册

您当前的位置:首页 >> 美食文章
美食文章
您当前的位置:首页 >> 美食文章

关于猪血丸子

发布日期:2018,04,10 作者: 来源: 已浏览:82
分享到:
     猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是湖南邵阳地区的传统名点,属于湘菜系。此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为金钱丸,味道尤美。每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需,是当地冬至腊月制作的一种过年食品,有着悠久的传统。


     猪血丸子原材料

     传统的豆腐丸子是以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。近几年,又在原料中增加了鸡蛋,每丸一蛋。称为“金钱丸”,味道尤美。
原料配方 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克