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枸杞酒酿煮糍粑

发布日期:2018,04,08 作者: 来源: 已浏览:108
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       糍粑,是湖南的特色小吃,用糯米制成,制作的过程相对比较复杂:首先将糯米泡发,蒸熟后用特制的工具捣烂,趁热,手工将其整形而成。
       糍粑是老家春节必吃的点心之一,更是馈赠亲友的心意食品。由于糍粑制作起来工序比较多,过程繁杂,因此,一般是一个院子几家人一起制作,对于小孩子们来说,制作糍粑可真是一件有趣的事情呢,远比过年本身更有吸引力。随着家家户户打糍粑的欢声笑语,农村的年味就越来越浓了。


       湖南特色小吃,让你吃出好脸色——枸杞酒酿煮糍粑
       由于糍粑做起来比较复杂,所以,一般都是一次多做点,保存起来慢慢吃。
       我们这些游子回老家走亲访友,热情的亲朋总是会送上好些糍粑,我家大大小小都喜欢糯米食品,所以我家的糍粑,更是能吃上大半年呢。
       糍粑的吃法很多,煎、炒、烹、炸。。。只要你想得到,怎样吃都可以。
       我家老公尤其喜欢煮糍粑,稍微加上几勺甜酒酿,吃起来不仅更具风味,而且能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、强身健体和延年益寿的功效哦。爱美的女孩子坚持食用,可以让你的脸色越来越漂亮呢!

       枸杞酒酿煮糍粑食材:

       糍粑一个 
       甜酒酿两大勺
       红糖一勺
       鸡蛋一个
       枸杞几颗

       枸杞酒酿煮糍粑过程:

       湖南特色小吃,让你吃出好脸色——枸杞酒酿煮糍粑
       1、食材准备好。
       2、小煮锅里放入一碗大水,将甜酒酿倒进去。
       3、煮至开锅,将糍粑用手掰成碎块,放进去,煮至糍粑变得柔软。
       4、将鸡蛋磕进去。
       5、迅速用筷子划圈搅散,再次开锅后加入红糖和枸杞。
       6、稍微搅拌,红糖融化即可出锅。

       枸杞酒酿煮糍粑小贴士:

       1、糍粑事先用手掰碎或者用刀切块准备好。
       2、糍粑煮软后再加入鸡蛋,鸡蛋不能久煮。
       3、枸杞放进去后稍微搅拌即可出锅。
       4、开锅后所有的食材基本上都不要煮得太久,所以最好事先将食材都准备好,以免操作的时候手忙脚乱。