服务热线:15120059171

登录 - 注册

您当前的位置:首页 >> 美食文章
美食文章
您当前的位置:首页 >> 美食文章

叶儿粑甜咸味的的制作方法

发布日期:2018,05,04 作者: 来源: 已浏览:81
分享到:

     甜味叶儿粑

     原料:
     1、糯米粉,大米粉各半
     2、红糖(砂糖)、花生米、芝麻等
     3、大叶仙茅叶/ 良姜叶 / 芭蕉叶 /棕叶 / 荷叶
     做法:
     1、将大叶仙茅的叶子从植株上割下洗净后,切成10~15厘米的小段,将搓好的面团放在叶子内凹的一面。
     2、糯米粉里加水揉成团,
     3、取适量面团在手里捏成碗状;
     4、放进适量馅料;
     5、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上;
     6、最后放在蒸笼里,沸水锅中蒸几十分钟(时间长短由蒸的量决定)。


     咸味叶儿粑

     原料:
     1、糯米粉,大米粉各半
     2、猪肉粒 / 腊肉粒
     3、叶儿粑叶子
     4、碎米芽菜/盐菜
     做法:
     1、将大叶仙茅的叶子从植株上割下洗净后,切成10~15厘米的小段,将搓好的面团放在叶子内凹的一面。
     2、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生;
     3、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用;
     4、糯米粉里加水揉成团,
     5、取适量面团在手里捏成碗状;
     6、放进适量馅料;
     7、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上;
     8、最后放在蒸笼里,沸水锅中蒸几十分钟(时间长短由蒸的量决定)。