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高血压及心血管疾病等患者不宜使用酱板鸭

发布日期:2018,03,31 作者: 来源: 已浏览:163
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       湖南美食众多,怎样才能在品尝美食饱口腹之欲的同时,又不失营养和健康,今天,该栏目聚焦酱板鸭。 

       酱板鸭是湖南的一道名菜,经十多道工序精制而成。酱板鸭营养丰富,科学的食用具有平肝去火、滋润养胃、除湿去烦、活血化淤、滋阴益肾等功效。
       对于这类干卤制品是否符合健康食品的标准,仅凭色泽、外观等是很难鉴别的。张胜康提示,因酱板鸭在腌制过程中加入了酱油、味精、盐等,导致其隐性钠含量高,也就是说盐含量较高,所以,对于高血压及心血管疾病等患者均不宜食用。